Glera, poi bianchetta trevigiana, perera, rabbiosa, marzemina bianca per un doppio capovolto su viti di oltre 80 anni.
La crosta di pane, il ritorno fresco e amaro si arrampicano, quasi come farebbe Luca Ferraro con la sua bici, sopra piccole montagne di cristalli di sale.
E sono note queste che mi piacciono più di altre soprattutto quando la canicola estiva allunga il suo sguardo irridente sulle nostre teste accaldate.

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STARA [19/11/2020] - 8.8/10
8.8/10
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