2016 Etna Rosso Doc Calmarossa, Santa Maria La Nave

2016 Etna Rosso Doc Sicilia Rossi Santa Maria La Nave

Piacevoli scoperte etnee nelle domeniche piovose di inizio autunno. Un sommelier garbato, puntuale e piacevole, uno di quelli a cui puoi tranquillamente dire, fai tu! e sai che non ti deluderà. Si presenta al tavolo con questa bottiglia, un’etichetta studiata, ricca di dettagli e allo stesso tempo, pulita. Attira da subito la mia attenzione dal momento in cui la porge per mostrarmela, come buon servizio comanda e da lì ha inizio questa nuova scoperta. Si presenta di un rosso rubino vivace e brillante. Si muove sinuoso nel bicchiere regalando un naso davvero pieno e profondo dal quale si sprigionano fin dal principio frutti rossi, mora, lampone, prugna e qualche accenno al melograno. Sentori di humus, terra vulcanica, terra bagnata, legno e grafite, che lasciano spazio al pepe e ad una lieve punta di cannella. Nell’insieme è vivace ed energico, estremamente territoriale nel gusto e nel retrogusto, frutto e vulcano, perfettamente espressi.