2017,  BIANCHI,  Federico Graziani,  IGT,  SICILIA,  Terre Siciliane

2017 Mareneve, Federico Graziani

Federico Graziani è un fuoriclasse. Sommelier professionista a 19 anni, miglior Sommelier d’Italia nel 1998, capo sommelier dello stellato Michelin Il luogo di Aimo e Nadia, ora manager e formatore all’interno del gruppo Feudi di San Gregorio. Nel frattempo, si è laureato in viticoltura ed enologia e ha scritto diversi libri di successo. Che cosa manca nella lista delle cose da fare prima dei 50 anni? Manca il vino. E invece no. C’è anche quello, ed è all’altezza delle aspettative.

Per fare il proprio vino Federico ha scelto l’Etna, un luogo tanto blasonato e magnetico, quanto lontano da casa sua e non privo di complicazioni. O forse è l’Etna che ha scelto Federico, intuendone l’ambizione e la sensibilità. Fatto sta che da questo incontro, unito a quello con Salvo Foti, stanno nascendo dei vini che catturano le moltitudini e il talento di questa terra e di Federico. Di recente mi è capitato di riassaggiare il bianco Mareneve e di rimanerne rapita. Un vino completo, che mi pare tenga insieme tutto con sicurezza e consapevolezza: dalla tecnica alla terra, passando per la bevibilità e la poesia. È ottenuto da uve Riesling, Gewürztraminer, Grecanico, Chenin Blanc e Carricante, coltivate in Contrada Nave a 1200 metri di quota e vinificate in acciaio con lungo affinamento sulle fecce fini. Il nome, Mareneve, è quello della strada che collega Piano Provenzana a Milo, il versante Nord e quello Est dell’Etna, ma è anche una promessa del vino, che del mare ha le increspature sapide, le profondità e il moto, e della neve il portamento elegante, la luminosità e la capacità di incantare. Una bottiglia che unisce confine e orizzonte, che profuma di cedro e sale, frutta esotica e polvere da sparo e in cui l’aromaticità non è mai caricata ma accompagnata da un’acidità di montagna e dall’energia salina.

Federico Graziani- Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo CT – info@federicograziani.it

  • RANDAZZO [14/10/2020] - 9.4/10
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