2011,  Cannonau di Sardegna,  DOC,  Giovanni Montisci,  ROSSI,  SARDEGNA

2011 Cannonau di Sardegna Riserva Barrosu, Giovanni Montisci

Annata calda fa rima con alcol. E infatti l’etichetta di questo Barrosu dichiara un titolo alcolometrico di 15,5. Il bevitore moderno ricerca vini più leggeri e meno caldi. Quello che conta, quello che deve sempre contare, è invece come l’alcol si comporta nel vino, non quanto ce n’è. Noi laici la chiamiamo bevibilità.
Con l’alcol anche i profumi si sentono con maggiore intensità e precisione: note ematiche, caldarroste, amaretto, caffè e a seguire il trio marena, fragola e prugna in formato appassito. Chiude con uno spunto di mirto che alleggerisce il ricco bagaglio aromatico. Bocca calda, che ve lo dico a fare, con una percepibile abboccatura a fungere da amplificatore. La coppia funziona bene e il vino è tutt’altro che morbidone: freschezza e mineralità guidano in porto con sicurezza una bevuta di grande appagamento.

Cantina Giovanni Montisci
Via Asiago, 7
08024 Mamoiada (NU)
+39 328 019 3273
  • BARBATO [10/10/20] - 9.4/10
    9.4/10
9.4/10
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