2016 Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria, Tedeschi

La Fabriseria ovvero circa 7 ettari che dominano la Valpolicella Classica in località le Pontare, tra i comuni di Fumane e di Sant’Ambrogio in Valpolicella in una posizione panoramica intorno ai 450 metri di altezza. Terreni argillosi e calcarei di origine morenica portano a un rosso decisamente fine, splendidamente tratteggiato su tonalità floreali e minerali che affiancano note di frutta rossa (amarena e ciliegia). È ricco ma decisamente più aereo del Maternigo (altro Cru aziendale proveniente dalla parte opposta della Valpolicella, quella non Classica) nonostante un calore che specie all’assaggio lascia il segno: è ampio, piacevolmente amarognolo, in generale caratterizzato da un certo calore che si dimostra essere il filo conduttore di un assaggio che appaga e che lascia il segno.