2016 Chianti Classico Gran Selezione Coltassala, Castello di Volpaia

Coltassala nasce in origine con il preciso scopo di creare un SuperVino. Etichettato inizialmente come VdT, incontra fin da subito il favore della stampa internazionale, acclamato come vero e proprio Supertuscan. In seguito, con l’introduzione della tipologia ‘Gran Selezione’ nel Chianti Classico, il Coltassala ne diviene uno dei rappresentanti classici.
In questo 2016 il vino è composto da sangiovese (95%) e mammolo (5%), coltivati su terreni di arenaria, con una resa molto bassa (45ql. per ha). Viene affinato per 24 mesi in barriques di Allier, e per altri 6 in bottiglia.
Va detto che quest’annata ha mietuto da subito riconoscimenti nazionali ed internazionali. Il naso è intenso e molto articolato, parte dalla frutta rossa anche cotta o in confettura (amarena su tutto), per poi virare su note di speziatura, humus, tabacco habana, un lieve tocco boisée, e concludere sul vinile.
In bocca è caldo e avvolgente con una trama tannica fitta ed elegante con un ritorno retrolfattivo della componente speziata ed empireumatica.
Chiude insospettabilmente fresco e sapido