2019,  BIANCHI,  Enò-Trio,  IGT,  SICILIA,  Terre Siciliane

2019 Iddu Carricante, Enò-Trio

Suoli vulcanici ricchi di sabbie e pietre laviche, in un contesto incontaminato e ancora circondato da una natura selvaggia, lungo il versante Nord dell’Etna, nella zona tra Randazzo e Bronte, a un’altitudine di circa 650 metri sul livello del mare. È questo lo scenario in cui nasce Iddu Carricante, bianco etneo di Enò-Trio, giovane e talentuosa realtà famigliare (il Trio è composto da Nunzio Puglisi e dalle figlie, Stefany e Désirée) nata nel 2013 che conta oggi poco più di 2 ettari vitati di proprietà. Le vecchie vigne di carricante sono quelle che fanno la parte del leone nel fornire le uve che concorrono a comporre questo vino, con un buon 90% del totale integrato poi da una piccola parte di grecanico dorato, malvasia, inzolia e minnella. Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per tre giorni in serbatoi di acciaio. Non filtrato e non chiarificato Affinamento di quattro mesi in acciaio con bâttonage sulle fecce e 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino che dà voce all’Etna attraverso una sinfonia di profumi e sapori di grande finezza e territorialità. Questo 2019 alla vista è di un paglierino intenso con bei lampi dorati. Il naso apre con note di susina bianca, mela Granny Smith ed erba sfalciata che anticipano toni minerali, quasi sulfurei, echi agrumati e ricordi di mandorle tostate. In bocca è elegantissimo nel suo incedere morbido e suadente, caratterizzato da richiami burrosi di frutta secca e di fico d’india maturo, bilanciati da una straordinaria salinità vulcanica e da una sferzante acidità da frutto croccante che ricorda non solo susina e mela verde ma soprattutto gambo e foglie dell’acetosella gialla. Finale godurioso di mandorle tostate e sale. Persistenza pressoché infinita per un vino che coniuga eleganza e genuinità e, pur essendo molto più che godibile già adesso, darà senza dubbio il meglio di sé nei prossimi anni.

Enò-Trio
di Nunzio Puglisi
C.da Calderara, Randazzo (CT)
+39 3889542812; +39 3883791422
enotrio.vini@gmail.com
  • NOTARACHILLE [22/08/20] - 9/10
    9/10
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