2018,  Conterno Fantino,  DOC,  Langhe,  PIEMONTE,  ROSSI

2018 Langhe Nebbiolo Ginestrino, Conterno Fantino

Realtà vitivinicola da sempre stimata in quel di Monforte d’Alba e fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino, oggi dispone di 27 ettari di vigneto coltivati interamente in regime di agricoltura biologica (certificata da CCPB) dove gli autoctoni piemontesi per eccellenza, nebbiolo, barbera e dolcetto la fanno da padrone. Il Ginestrino 2018, nebbiolo in purezza allevato su terreni argillosi (esposti a sud, sud-ovest e sud-est), ad un’altitudine che varia tra i 200 e 450 meri d’altitudine, è frutto di fermentazioni spontanee, utilizzo di lieviti indigeni e una presenza minima di solfiti. Per Claudio e Diego il concetto di sostenibilità ambientale, e soprattutto la salvaguardia della biodiversità, sono temi fondamentali da inseguire ad ogni costo. In azienda sono all’ordine del giorno ormai da anni tecniche mirate al risparmio energetico, vengono utilizzate fonti rinnovabili quali impianto geotermico, pannelli solari e fitodepurazione delle acque reflue. Torniamo a questo Langhe DOC Nebbiolo, la fermentazione avviene in acciaio e l’affinamento in rovere francese.  Rubino intenso e di media trasparenza, tonalità vibrante, un buon estratto disegna archetti fitti e regolari. Il naso è Monforte allo stato puro: viola, amarena, anice stellato, liquirizia, costante la presenza di una sottile brezza che sa di terra bagnata/humus, rinfrescata qua e là da folate balsamiche di mentolo. Scorrevole al palato per via di un tannino ben fatto e già piuttosto coeso, mostra un corpo slanciato dove sapidità e freschezza si alternano ritmicamente; media la profondità gustativa, un vino godibile che ben rappresenta il territorio d’origine, didattico nell’accezione più nobile del termine. Su un piatto di porcini fritti non smetteresti mai di berlo, servito anche d’estate a 14-15°. 

Conterno Fantino, Via Ginestra 1. Cap 12065 Monforte d’Alba (CN)Piemonte, Italia 
Tel: +39 0173 78204 
Mail: info@conternofantino.it 
  • LI CALZI [29/09/20] - 8.8/10
    8.8/10
8.8/10
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