2019 Vernaccia di San Gimignano, Fattoria di Fugnano

Da una delle aziende più alte della DOCG, un esempio di modernità del vitigno e di sapidità che a distanza di un anno dalla vendemmia comincia a mostrare le qualità proprie della bellissima annata 2019 per la Vernaccia di San Gimignano. Lime e zenzero, piccante di pepe bianco e tanto floreale, zagara e ribes bianco, pompelmo e candito a tratti, ananas e sale, lunghezza che insiste su freschezza e sale in maniera azzeccatissima. Pare proprio che Laura dell’Aira, siciliana, abbia fatto pace con il suo passato e abbracciato con convinzione il territorio nel quale ha scelto di vivere.