2015,  Casavecchia alla piazza,  IGT,  ROSSI,  TOSCANA,  Toscana

2015 Lemme Lemme, Casavecchia alla Piazza

Michelangelo Buonarroti aveva acquistato intorno al 1550 i terreni di Casavecchia alla Piazza, convinto sostenitore del vino che se ne ricavava.
Su quelle medesime terre oggi sorge l’azienda agricola dei coniugi Buondonno, certificata biologica e dall’approccio essenziale in vigna e cantina.
Il Lemme Lemme è probabilmente il manifesto programmatico enologico delle loro convinzioni di viticultori.
Da vecchie viti maritate all’acero, piantate circa 80 anni or sono, si ottengono uve il cui mosto, dopo la fermentazione spontanea a grappolo intero, matura e affina in tini di ceramica.
Il risultato è un “Vecchio Chianti” a prevalenza sangiovese, contornato da canaiolo, malvasia nera, colorino e altre specie locali.
Il vino nel bicchiere è rubino con unghia granato e presenta una leggero saldo di carbonica, effetto di una lieve rifermentazione in bottiglia.
Al naso si notano in prima battuta il fruttato di cerasa, amarena, melograno e il floreale del petalo di rosa rossa e violetta, segue un sentore etereo e rustico che chiude sulla spezia giovane e cannella.
In bocca si percepisce un leggero saldo zuccherino che rende il sorso ampio e piacevole, con richiami del fruttato e floreale percepiti al naso.
Chiude fresco e fruttato.

Azienda Agricola Casavecchia alla Piazza
Località La Piazza 37,
53011 Castellina in Chianti SI
Cell: 333.6456680
Tel: 0577.733662
Fax: 0577.733662
Mail: buondonno@chianticlassico.com
Web: https://www.buondonno.com/
  • FABBRETTI [08/08/20] - 8.9/10
    8.9/10
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