2019,  Colli Berici,  DOC,  ROSSI,  Tenuta Cicogna Cavazza,  VENETO

2019 Tai Rosso, Tenuta Cicogna Cavazza

E’  l’antico casale della tenuta dei conti Cicogna che ci accoglie nel press tour dei Colli Berici. Avete presente quelle splendide case di campagna, adagiate su una collinetta morbidosa, con un ex  porticato ora chiuso a veranda per creare un salone, con caminetto, di svariati centinaia di  metri quadrati? Ecco questa è la foresteria dei Cavazza in quel di Alonte. Un posto da visitare, dove l’ospitalità è uno stile di vita. 50 ettari di terra rossa piantati a cabernet, tai rosso e merlot, e varietà poco comuni come syrah e solaris. Tutto è in ordine, tutto ha una sua architettura, anche i boschetti e i casotti per la caccia. Eccolo l’ultimo nato che ha fatto solo acciaio. Il Tai Rosso 2019 che mi accoglie con un colore allegro e tipicissimo. Mi porta a spasso per i terreni della tenuta facendomi annusare la terra rossa, le more selvatiche, le ciliegie in fase di maturazione. Il palato sente la morbidezza con una elegante freschezza e la circolarità con un finale ciliegioso e mirtilloso, tutto in armonia con i tannini setosi. L’espressione del tai che preferisco. Fresco, scattante con una grande bevibilità. Ottimo con il pan biscotto o la polenta calda e la sopressa.

2019 COLLI BERICI CAVAZZA TAI ROSSO

Cavazza Società Semplice Agricola
Contrada Selva, 22 – Montebello Vicentino (VI) Italy
Email: info@cavazzawine.com – Tel.: +39 0444 649166 Sito https://cavazzawine.com/

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