2019,  LAZIO,  MACERATI,  Sete,  VINO

2019 Sabbia, Sete

Sete è una giovanissima realtà laziale, di appena 7 anni, che ha intrapreso fin da subito un approccio naturale e biodinamica.
Questo Sabbia è un bianco macerato per due settimane, ottenuto da un blend di Ottonese (vero vitigno-icona della cantina) al 60% e Malvasia Puntinata al 40%, vinificate e affinate nell’inerte vetroresina.
Di colore dorato lieve, con un pricipio di arancio, nel bicchiere mostra un’insospettabile consistenza visto gli appena 12°.
Al naso emergono le note minerali dell’ottonese, con una punta di pietra focaia, seguite da un’accattivante aromaticità vegetale e fruttata della malvasia.
Il sorso vira su toni sapidi, quasi marini, e minerali, fra i quali ritorna il naso di pietra focaia.
Chiude su toni ammandorlati e minerali

Priverno (545,82 km)
04015 Priverno, Lazio
progettosete@gmail.com

  • FABBRETTI [14/08/20] - 8.5/10
    8.5/10
  • TORTORA [17/09/20] - 8.6/10
    8.6/10
8.6/10
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