2015,  Fattoria San Giusto a Rentennano,  IGT,  ROSSI,  TOSCANA,  Toscana

2015 Percarlo, Fattoria San Giusto a Rentennano

Il Percarlo, da uve sangiovese in purezza, è il vino emblema della cantina San Giusto a Rentennano.
Il lavoro in vigna per questo vino è maniacale, con una resa per ceppo di appena 800 grammi d’uva, raccolta leggermente surmatura per ottenere corpo e ricchezza.
Il vino ottenuto viene fatto maturare in botti e tonneaux di rovere francese per oltre 20 mesi, a cui se ne sommano altri 18 di affinamento in bottiglia.
Nello specifico questa bottiglia racconta un vino di grande struttura, godibile fin da subito, con un grande potenziale di invecchiamento.
Nel bicchiere si mostra rubino impenetrabile con unghia granato, decisamente consistente.
Il naso è di prugna surmatura, ciliegia, confettura di amarena, china, liquirizia, grafite, vinile e macchia mediterranea.
La ricchezza della parte olfattiva fa il paio con un sorso pieno supportato da un accenno di tannini che convogliano la chiusura su calde note di cuoio maturo.

Località San Giusto a Rentennano (alle Monache),
53013 Gaiole in Chianti SI
Tel: 0577747121
Fax: 0577747109
Mail: info@fattoriasangiusto.it
Web: https://www.fattoriasangiusto.it
  • FABBRETTI [02/08/20] - 9.2/10
    9.2/10
9.2/10
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