Hartmann Donà,  METODO CLASSICO,  TRENTINO-ALTO ADIGE

s. a. Blanc de Rouge Metodo Classico, Hartmann Donà

Questo è uno spumante ottenuto da uve vernatsch in purezza. Ed effettivamente, nonostante la vinificazione in bianco, i profumi sono precisamente quelli della schiava. Il riposo sui lieviti varia a seconda della necessità: 24 o 36, purché non sovrastino i profumi di frutta rossa – in questo caso acidula – della schiava. Una bevuta allegra, pulita come vuole lo stile del produttore; dopo tanti morsi di frutta a bacca piccola il sorso si chiude con un finale leggermente amarognolo come schiava impone. Nulla di impegnativo qui conta la leggerezza, compreso la vivacità della bolla quasi rustica.

Hartmann Donà
Via Casa di Gesù, 23, 39057 Cornaiano BZ
329 261 0628
  • BORIOSI [27/08/20] - 8.3/10
    8.3/10
8.3/10
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