2019,  Hartmann Donà,  IGT,  ROSSI,  TRENTINO-ALTO ADIGE,  TRENTINO-ALTO ADIGE

2019 Liquid Stones Phylit, Hartmann Donà

La phylite o fillade è una roccia metamorfica a grana fine, sulla cui superficie crescono vigorose le viti piantate da Hartmann Donà per l’ultimo vino del progetto Liquid Stone; come detto in precedenza, un progetto vagamente didattico che permette all’appassionato di poter cogliere le differenze di tre bottiglie vinificate alla stesso modo ma prodotte con uve di vigne allevate in terreni differenti.

Dei tre, questo Phylit è il più acerbo, nervoso, teso ed energico. Dalla gradazione alcolica contenuta (11° appena), questa vernatsch si distingue per la freschezza giovanile estrema e l’essenzialità. Caratteristica che si evince dai profumi, stagliati e precisi, e al sorso: il vino non dà più di quanto gli sia richiesto, soprattutto in termini di potenziale invecchiamento. Va consumato fresco e giovane, perché così è la sua natura.

Hartmann Donà
Via Casa di Gesù, 23, 39057 Cornaiano BZ
329 261 0628
  • BORIOSI [27/08/20] - 8.4/10
    8.4/10
8.4/10
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