2007,  AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Salon

2007 Champagne Blanc de Blancs, Salon

Sempre una meraviglia, ma anche un lavoro di attenta analisi organolettica, perché assaggiare Salon significa accostarsi ad un mito imperituro stabilmente tra i migliori vini al mondo, è difficile da reperire, ha un prezzo importante, è un vino la cui vera grandezza si svela nei decenni. Questo 2007 si lascia apprezzare e godere anche oggi, eccome! Rifulge nel bicchiere come un palantir di Valinor, adamantino il naso di anice, arancio giallo e canfora, suadente e dolce ma con una energia sontuosa; freschezza disarmante, opulenza e candore, rocciosità e coccole; trascinante, di una eleganza contemporanea a cogliere lo spirito del millesimo e dei tempi. Uno degli champagne assoluti, da godere a pieno già ora, ma che guarda come sempre all’infinito.

100% Chardonnay dal village grand cru di Le Mesnil, dosaggio 6gr/lt

5-7 Rue De La Brèche D’Oger
Le Mesnil Sur Oger (CAP 51190)
Marne, Grand Est
00 33 (0)3 26 57
http://www.salondelamotte.com/
importato da
Ceretto-Terroirs– 0173/282582 – www.ceretto.com
  • GORI [27/07/20] - 9.7/10
    9.7/10
9.7/10
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