Dovessi fare una classifica dei rossi estivi, sul podio bisogna per forza infilarci una schiava, nel senso del vitigno altoatesino. Che poi quest’uva genera vini così deliziosi alla beva, che è quasi un peccato limitarli all’estate – son buoni tutto l’anno. Per esempio questo (o questa, non saprei) Mediaevum, dal colore scarico e al naso fragrante e articolato sulla frutta nera, tipo durone, insomma frutta da mangiare golosamente. La bocca ha altrettanta scattanza, in equilibrio tra la morbidezza e la tensione, è un po’ soffice e un po’ teutonica, ma sempre con quella bevibilità succosa e distesa, un inno alla leggerezza, col suo finalino di mandorla a chiudere in bellezza.

Gumphof Weingut
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SARTORE [21/08/20] - 8.7/10
8.7/10
8.7/10