2019 Alto Adige Schiava Mediaevum, Gumphof

Dovessi fare una classifica dei rossi estivi, sul podio bisogna per forza infilarci una schiava, nel senso del vitigno altoatesino. Che poi quest’uva genera vini così deliziosi alla beva, che è quasi un peccato limitarli all’estate – son buoni tutto l’anno. Per esempio questo (o questa, non saprei) Mediaevum, dal colore scarico e al naso fragrante e articolato sulla frutta nera, tipo durone, insomma frutta da mangiare golosamente. La bocca ha altrettanta scattanza, in equilibrio tra la morbidezza e la tensione, è un po’ soffice e un po’ teutonica, ma sempre con quella bevibilità succosa e distesa, un inno alla leggerezza, col suo finalino di mandorla a chiudere in bellezza.