2019,  BIANCHI,  SLOVENIA,  Valentan Frančiška

2019 Sauvignon, Valentan

Conoscete la Bassa Stiria? Štajerska in Sloveno. Incastonata tra Austria e Ungheria? No? Male, molto male. Dovete andare da quelle parti specialmente se siete amanti del sauvignon. In quella terra baciata da Dio, avvolta da una lussureggiante vegetazione con piccole e coccolose colline, prima di iniziare la pianura pannonica, nelle vicinanze di  Maribor, a Malečnik, c’è un’azienda agricola con cantina che produce un gran  Sauvignon. Sono certificati in biologico, non usano lieviti selezionati e fanno fare alle uve del nostro Sauvignon, una leggera macerazione. Elegantissimo il naso con sentori di pesca a polpa bianca, bosso e leggerissime tostature. Un naso evoluto anche se del 2019. Qualche accenno di idrocarburi ci fa ben sperare per il futuro. Bocca ampia e profonda con quella tannicità appena accennata che richiama il sorso. Fresco ma con una muscolatura da ballerino di danza classica cioè ben scolpita. Texture vellutata. La sensualità fatta Sauvignon!

Valentan Frančiška – Nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Vodole 36, 2229 Malečnik, Slovenia 0038641571761 mail svalentan@gmail.com
  • SAVIOLI [02/07/20] - 9/10
    9/10
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