La grazia e il coraggio interpretativo di Benoît Lahaye e l’opulenza di Bouzy trovano in questa cuvée un pregevole punto d’incontro. Profumi che miscelano il ribes alla terra, le spezie alla pietra, gli agrumi alla violetta a sfumare, con l’evoluzione, su suadenti note di biscotto e tabacco. Raffinato, invitante, anticipa un sorso sottile e flessuoso ma altresì perentorio, risoluto, ampio, freschissimo, piacevolmente salino. Le sensazioni agrumate e fruttate ritornano al centro bocca e accendono il palato, insieme a una carbonica sottile, precisa e con un finale che lascia vibrare le sensazioni sapido e minerali della sua terra.
Millesimo 2015, vigneti di Bouzy: 75% pinot noir, meunier e chardonnay e 15% di uve da vecchie vigne di pinot blanc, pinot gris e arbanne. Non dosato.
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VALENTINI [27/06/20] - 9.2/10
9.2/10
