Non so se “ripeness is all” e cioè se la maturità sia tutto per noi abitanti di questo mondo, come scrisse Cesare Pavese citando il Re Lear del Bardo. Quel che so è che c’è un momento fortunatissimo in cui la maturità di un vino bianco, aperto a qualche anno dalla vendemmia, esprime tutto o quasi (e spesso quella è la sola bottiglia che ti resta). Questo Fiano di Picariello è così. Maturo con lode. Fresia e ginestra, susina gialla e sul finire un ricordo di nocciola e polvere di marmo. In bocca è compatto, polposo, con una scia salata che lo spinge in avanti. L’ho bevuto fresco e con lentezza in più giornate, con crescente soddisfazione. Estate, maturità dell’ anno.

Via Marroni, 18A,
83013 Summonte (Av)
Tel. 0825 33848
ciropicariello65@gmail.com
-
MELEGARI [22/06/20] - 8.7/10
8.7/10
8.7/10