2018,  Abbazia di Novacella,  Alto Adige,  BIANCHI,  DOC,  TRENTINO-ALTO ADIGE

2018 Alto Adige Pinot Bianco Quota, Abbazia di Novacella

Nato dalla nuova linea “Insolitus” della celebre cantina altoatesina, Quota è l’ennesima riconferma di come il pinot bianco sia assoluto protagonista della viticoltura che ha fatto e fa grande L’Alto Adige. L’idea è creare un nuovo tratto distintivo per l’azienda improntato sulla sperimentazione di nuovi metodi produttivi, distaccandosi dalle tradizionali gestioni e provando a reinventarsi, in una veste insolita, ma senza perdere di vista la qualità. Nel calice, Quota è di un giallo paglierino brillante; a primo colpo di naso si percepisce una grande freschezza che subito si porta dietro note di fiori bianchi, timo ed eucalipto a cui, quasi nell’immediato, seguono note di frutta tropicale, pesca bianca, ananas, papaya, polpa di pera, fino a terminare in evidenti note burrose e balsamiche. Al palato, il gusto è verticale, fresco e vegetale con una spinta minerale molto evidente che sostiene la presente nota alcolica. Lunghezza al palato e sapidità, chiudono in maniera elegante e distintiva questo nuovo Pinot Bianco.

Abbazia di Novacella – Frazione Novacella, Varna (BZ) – Via dell’Abbazia, 1 – 0472 836189 – http://www.abbazianovacella.it – info@abbazianovacella.it
  • FORNI[17/06/20] - 9.3/10
    9.3/10
9.3/10
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