AOC,  CHAMPAGNE,  Dhondt Grellet‎,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE

Champagne Extra Brut Dans Un Premier Temps, Dhondt Grellet‎

Se c’è un produttore in Champagne su cui puntare qualche fiches quello è sicuramente Adrien Dhondt, giovanissimo erede di un RM familiare che pare avere davvero le idee chiare e la voglia di emergere in una zona molto competitiva come Flavigny, nei pressi di Avize. A prezzi umani, questo Dans un Premier Temps soddisfa ampiamente e si smarca da una certa semplicità di certi assemblaggi di questa fascia di prezzi (intorno alle 50 euro) con un vino di sostanza e temperamento, forse anche a scapito di un filino di bevibilità.

L’età media dei vigneti (a grande maggioranza Grand Cru) è di 40 anni, le fermentazioni spontanee e la composizione dell’uvaggio è per il 50% di chardonnay di Sezanne, 30% pinot noir di Avenay-Val-d’Or ed il 20% meunier di Cuis. Note gessose, di fiori gialli, mandorla e minerali sicuramente, ma anche ricchezza di frutto e grande persistenza, per una bevuta che inizialmente fa alzare le antenne, prima di perdere un filino di scorrevolezza.

Le Vieux Moulin, 51190 Flavigny
Telefono: +33 3 26 57 97 09

  • AIELLO [11/06/20] - 8.9/10
    8.9/10
8.9/10
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  1. Luca Formenti 29 Giugno 2020

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