2016 Picolit, Vignaioli Specogna

Voglia insana di testare una bottiglia giovane di questo vino che in passato ho venerato e che si pone fuori dagli schemi dei passiti tout court, complice la stanchezza della settimana e la voglia di relax…

Giustamente chiaro, parte molto sussurrato, una nota di testa da foglia di tè, quasi da lieve tostatura aromatica, che però si apre con moderata pazienza su pappa reale, un lieve tratto di uva spina, fiori bianchi e cedro candito; in bocca la cifra stilistica del naso si ripropone…molto fresco, finto magro, entra delicato ma allunga molto e, senza saturare per zuccheri, stimola per strati, reattivo, ha pure un bel tratto sapido a dare un guizzo; tutto giocato in eleganza, non un Picolit di potenza, non un Picolit più “scuro e profondo” ma un bel lavoro di cesello ed eleganza; il tutto stimola endorfine palatali lasciando una scia di benessere e serenità…e la serata prende un’altra piega.

Gran bel vino, suggerito a chi si è disinnamorato dei vini dolci per difficoltà di approccio agli zuccheri, però, attenzione, gli va dato tempo ed aria e lui crescerà.