2011 Clos Romans Saumur, Domaine des Roches Neuves

Nonostante l’annata, 2011, che poche gioie ha dato oltralpe, va detto che il prodotto di punta di Roches Neuves segna la differenza e si vede un tratto del disegno di Thierry Germain nel fare i suoi parcellari.

Chenin, 533 bottiglie prodotte – possiamo quindi definirlo un vino di estrema nicchia – occhio bello pieno, seppure ancora chiaro, cera, tratto vegetale da siepe fiorita, erbe aromatiche sul timo limone, pompelmo giallo maturo e una bella sfumatura di miele di acacia di fondo.

La bocca attacca morbida, la malolattica svolta in legno si sente, ma la tensione esce e pure la concentrazione si fa percepire anche nel millesimo; la mano, definizione ed allungo segnano la differenza rispetto ad altri prodotti similari.

Da bere, aggiungo con godimento.

Nota a margine, estremamente personale, trovo i vini di questo produttore, nel periodo recente, di non semplice messa a fuoco perché escono crudi e si deve aspettare. Lo storico sui parcellari è ancora breve per poter beatificare o meno, quel che è certo che i primi suoi rossi hanno sempre impressionato per la capacità di coniugare beva e precisione, mentre sui bianchi secondo me l’esercizio è ancora in fase di sviluppo, nonostante i risultati stimolino l’interesse.