Importante il colore e la consistenza ma, le tracce verdi riescono ad emergere promettendo sana freschezza e gioventù. Affinamento sui lieviti e uso accorto del legno regalano note floreali ricche e calde tra ginestra, camomilla, rosa tè e mimosa. Sorso importante e fitto con note butirriche appena accennate, ma soprattutto salvia, menta e una nota fumè che impreziosisce senza appesantire. Finale sapido e salino, ricco anche di mandarini tardivi, confettura di arancio, erika, malva e pepe bianco.
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GORI [19/05/20] - 9.1/10
9.1/10
9.1/10
