2018 Campinovi, Dievole

Può un trebbiano toscano smarcarsi dal ruolo di vino da tavola e indossare i gli abiti buoni della festa?
Sì, e questo Campinovi lo dimostra. Trebbiano toscano al 100%, matura in botti grandi e poi affina in bottiglia. Il risultato è un vino dalla grande intensità olfattiva e gustativa e dal buon bilanciamento tra ciò che sprigiona il calice e la rispondenza nel sorso. Un vino profumato e intrigante, carico di fiori di acacia e frutta a polpa gialla; carezze iodate si alternano a una freschezza che invita e il vino acquista un aspetto quasi seducente.
Per me, abituata a bere trebbiano toscano più crudo e grezzo, si è rivelata una bevuta sorprendente. E chi se lo immaginava che un abito ricercato fosse capace di donare tanto allure!

• Jacopo Cossater – 24/06/2020

  Trebbiano di sicura riconoscibilità e discreto carattere. C’è frutto in un bel contesto che richiama un campo di grano assolato, e poi stupisce per beva e per precisione.