2015,  Cascina Tavijn,  PIEMONTE,  ROSSI,  VINO D'ANNATA

Teresa La Grande, Cascina Tavijn

Se per motivi di salute mi fosse impedito di bere vino mi metterei ad annusare con concupiscenza i vini di Nadia Verrua, di Cascina Tavijn, in particolare il Teresa La Grande. Questo Ruché del Monferrato dedicato alla mamma di Nadia ha una sontuosità e complessità olfattiva che preannuncia e conferma la grandezza inscritta nel nome. Dopo cinque anni dalla raccolta (l’annata si evince dal lotto di produzione poiché in un vino da tavola non va menzionata in etichetta) e dopo un passaggio in botte grande esausta, il vino oggi squaderna una teoria infinita di profumi fruttati, floreali, erbacei, balsamici, speziati che ammaliano non tanto e non solo per l’estrema varietà, quanto per l’inequivocabile naturalezza. Se dovessi fornire un esempio di vino naturale, senza riferimenti etico-filosofico-agronomici farei annusare il Teresa La Grande e direi: ora provate a costruire un vino così, senza l’aiuto di madre natura, provate a inocularvi aromi di more di bosco, rosa appassita, garofano, prugna in confettura, marasca sotto spirito, lavanda, viola, terra umida, fieno, cacao, bacca di vaniglia e a farli danzare con la stessa leggiadria e armonia. Non ci riuscireste. Il sorso è una quintessenza di freschezza ammantata di frutto: è insieme soffice e puntuto, tondo e verticale, maturo e adolescenziale. Lascia in bocca un’impronta amaricante di china e nocciola. Il tannino è sottile, delicato, sfumato. Sono 15,5 gradi alcolici che il palato non coglie: la riprova che quando c’è materia, l’alcol vi si immerge e scompare.

Lotto R17/2015/17

Frazione Monterovere, 10
14030 Scurzolengo AT
Tel.: 0141 203187
E-mail: info@cascinatavijn.it
Sito internet: www.cascinatavijn.it





  • Firmani – 28/05/20

    Dopo l’apertura il vino si è ampliato, ha preso più respiro, è diventato una carezza suadente; il sorso ne ha guadagnato in succosità golosa senza perdere il sostrato fresco-amaricante. È migliorato!



  • FIRMANI [27/05/20] - 9.2/10
    9.2/10
  • FIRMANI [28/05/20] - 9.4/10
    9.4/10
9.3/10
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