2017,  DOC,  Les Granges,  ROSSI,  VALLE D'AOSTA,  Valle d'Aosta

2017, Valle d’Aosta Nus, Les Granges

Respirare a pieni polmoni il silenzio e la quiete. Già solo per questo merita la deviazione dalla strada statale, inerpicandosi su una stretta stradina che porta a Les Granges. E una volta giunti lassù fermarsi, osservare: sullo sfondo il castello di Fenis, ai tuoi piedi e tutto intorno le vigne distribuite lungo il crinale scosceso della montagna, in un anfiteatro meraviglioso. E il vento, costante, talvolta sussurrato, talvolta più impetuoso. Vi ho appena svelato un mio piccolo segreto: capita che quando necessito di solitudine, ma quella bella, salgo lassù e magari non avverto neppure Gualtiero Crea, vignaiolo dai modi gentili e dalle idee chiare, che con la famiglia porta avanti questa realtà e l’annesso agriturismo. Vigne condotte in regime biodinamico, regime poco interventista in cantina, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, certificazione Demeter, unico caso in Valle se ben ricordo. Vini che a mio modo di vedere esprimono molto bene il carattere del vignaiolo, giocato appunto su una doppia anima: quella gentile e quella ferma, sicura del proprio procedere. Anche questo Nus 2017 (annus horribilis per la regione a causa delle gelate primaverili) non sfugge: uvaggio di vitigni autoctoni valdostani, con la predominanza di vien de nus, parte lento, con ancora chiari ricordi floreali e di frutto; poi emerge la vena più verace, quella nuance selvatica. La bocca è segnata da una grande materia, supportata da buona freschezza e mineralità (sì, qui la possiamo forse chiamare in questo modo): tannino vispo, quasi scanzonato, che non si lascia facilmente ingabbiare. Ma quello che sorprende è la lunghezza finale, lasciata dal frutto e il ritorno di quella sfumatura un po’ sauvage. Lunghezza che mi porta a ricordare quel vento che trasporta il silenzio, lassù a Les Granges.

Les Granges
Loc. Les Granges, 8
11020 Nus (AO)
Tel: +39 339.4896438
https://lesgrangesvini.com/
  • GALLINO [07/05/2020] - 8.8/10
    8.8/10
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  1. Maria Grazia Melegari 13 Maggio 2020

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