2015,  Alto Adige,  BIANCHI,  DOC,  Pacherhof,  TRENTINO-ALTO ADIGE

2015 Riesling, Pacherhof

Bel colore accattivante col giusto riflesso verdino che già dichiara la sua matrice, naso diviso tra parte tropicale con pompelmo rosa netto e scorza di cedro e parte vegetale che spazia dalla verbena limone a una punta di bosso e all’edera, è tutta una alternanza tra questi 2 macromondi a dare una connotazione fresca/agrumata ma comunque non fredda.

Bocca di buona grassezza, abbastanza dritto nonostante la parte glicerica abbastanza premente, abbiamo il piccolo residuo ed abbiamo pure il mezzo grado di alcol, sale e acidità ne abbiamo ma il vino si distende e resta incisivo più grazie alla polpa golosa che alla tensione minerale, sempre comunque in equilibrio e senza derive, gioca bene in bocca ed ha una bella golosità, un vino tecnicamente furbo.

Avendo bevuto il sylvaner pari annata poche settimane fa mi rendo conto di quanto questi vino sia connotato da una matrice ben precisa con diversi tratti in comune col fratello, la mano e la tecnica del produttore si sentono e ti chiedi in un angolino se lo stile vada sopra al territorio o sia il territorio che va sopra alla mano, in ogni caso sicuramente un bel risultato ed un bicchiere estremamente goloso,

Hotel Weingut PacherhofFam. Huber, Via Michael-Pacher n. 1I – 39040 Varna/Novacella (BZ)Telefono: +39 0472 835717
http://www.pacherhof.com/it/tenuta-vinicola.html
  • FASOLO [07/05/20] - 8.8/10
    8.8/10
8.8/10
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