2016,  IGT,  RIFERMENTATI,  ROSSI,  Tenuta dalle Ore,  VENETO,  Veneto

2016 Klos, Tenuta Dalle Ore

Una nota pubblicità di prodotti da forno terminava con un piccolo slogan musicale che diceva: “Stuzzica l’appetito e la fantasia!” Ecco, sostanzialmente è quello che fa questo divertente pét-nat, a base cabernet sauvignon. Prodotto in una piccola azienda a conduzione biologica, nella zona di Trissino (Lessinia, in provincia di Vicenza), questo spumante sur lie con tappo a corona, risulta senza dubbio un vino facile, brioso e di pronta beva. Colore rosa molto intenso, torbido con bolla fine e di buona persistenza. Al naso spiccano fin da subito le note di piccoli frutti rossi, fragola, amarena, lampone, prugna, seguite da una marcata nota vegetale fresca, gomma americana, caramella e un piccolo accenno di spezie. Al palato l’effervescenza, delicata ma vivace, permette una beva veloce e davvero molto dissetante. Sul fondo della bottiglia la presenza dei lieviti ci fa percepire nettamente la differenza gustativa fra l’inizio e la fine della bottiglia, e a quel punto è netta la nota di lievito con una struttura che quasi si definirebbe più complessa grazie ad una sensazione di vischiosità molto evidente. Consiglio personale? nei pomeriggi d’estate, bottiglia di Klos, una glacette, qualche affettato, qualche formaggio ed ecco servito l’aperitivo!

  • Corazzol – 06/05/20

    ottimo esempio di rifermentato semplice, piacevole, assolutamente a fuoco. Non un vino da 8.8, ma una gradevolissima bevuta

 

Dalle Ore soc. Agr. Srl
Via San Nicolò, 84
36070 – Trissino (VI)
Italia
Tel.   +39.0445.1925051
info@dalleore.it

  • FORNI [28/04/20] - 8.8/10
    8.8/10
  • CORAZZOL [06/05/20] - 8.2/10
    8.2/10
8.5/10
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