Signori, giù il cappello, tutti in piedi, sull’attenti. E insomma qui si fa la storia dell’enotuttoquanto. Raro caso in cui l’assaggio asseconda e supera le aspettative: grandezza ed eleganza, soprattutto eleganza, lunghissimo sul finale e irresistibile. Vorresti berlo ancora ma aspetti perché nel bicchiere trovi sempre qualcosa al naso. Lo ribevi e quando è finito sei affranto e già pensi alla prossima volta, quando lo riberrai. Quando? Tra mezz’ora, spero. Vabbe’ si è capito, per me assaggio epico. La maison si conferma una sicurezza.

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Sartore [29/02/2020] - 9.5/10
9.5/10
9.5/10