2017,  Comm. G.B. Burlotto,  Langhe,  PIEMONTE,  ROSSI

2017 Langhe Nebbiolo, G.B. Burlotto

Del nebbiolo, e in generale del vino, da un po’ di tempo nessuno segnala più l’alcol come valore positivo. Archiviati in un angolo, già al primo livello del corso sommelier, tutti gli amici e i conoscenti che “Era proprio buono! C’aveva 15 gradi d’alcol, una bomba!”, abbiamo quasi imparato a schivarlo. Eppure in un nebbiolo, soprattutto se da Barolo, il fiato alcolico è uno dei valori più affascinanti. Anche per un vino cui si richiede più prontezza e frutto, come per un Langhe, nelle annate più calde l’alcol può diventare valore positivo. Se ben gestito, come in questo caso (qui siamo a 14%), è un abbraccio vaporoso che porta con sé toni di spezie ed erbe medicinali e, ancora, buccia d’arancia disidratata e oliva al forno. Gola e piacere rude. Conosco molti amanti del genere.

Comm. G.B. Burlotto
Via Vittorio Emanuele II, 28
12060 Verduno CN
Telefono: 0172 470122
  • COLUCCIA [16/04/20] - 8.7/10
    8.7/10
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