Domaine Ganevat,  FRANCIA,  VIN DE FRANCE

Le P’tiot Roukin, Domaine Ganevat

Ho accumulato un bel numero di assaggi dei vini di Ganevat e mi sono convinto che è nei vini meno ambiziosi, dove è più spinta la ricerca della bevibilità, che il talento di questo produttore si palesa in modo più cristallino. È prodotto seguendo tutti i requisiti della naturalità più spinta (niente lieviti, niente solfiti etc…etc.) ed è un vino pulitissimo che squaderna nel bicchiere tutte le sfumature del rosso, dal fiore carnoso alla frutta selvatica. Al secondo giorno la morsa dell’ossidazione ne intacca un po’ il fulgore espressivo nitidissimo facendolo virare verso toni umbratili, terrosi senza che, tuttavia, venga meno l’assoluta piacevolezza del sorso.

Domaine Jean-Françoise Ganevat
Hameau de la Combe, 39190 Rotalier, Francia
+33 3 84 25 02 69
  • CELIO [22/04/20] - 8.6/10
    8.6/10
8.6/10
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