2013,  Conegliano Valdobbiadene Prosecco,  DOCG,  Le Vigne di Alice,  METODO CLASSICO,  VENETO

2013 Valdobbiadene Prosecco Superiore Metodo Classico Punto G, Le Vigne di Alice

Osare è il verbo preferito di Cinzia Canzian che dal 2005 ha iniziato a produrre bollicine in quel di Carpesica di Vittorio Veneto sulle colline del Prosecco Superiore, da poco riconosciute come Patrimonio dell’Unesco. Cinzia non si smentisce con il Punto G, un Metodo Classico di sola glera che fermenta in acciaio, tranne un 20% in tino grande. Spettacolare questo 2013 che è stato sboccato tardivamente, a dicembre 2017.  Sfumature paglierino-dorate, bolle fini, profumi di crosta di pane, ginestra, agrume, noce pesca e mandorla. Al palato è pieno, ricco di sale e struttura. Un Brut millesimato che va ben oltre i confini conosciuti del Prosecco, per toccare note di classe da Champagne maturo. Da accompagnare “a chi ti cerca e ti desidera” scrive Cinzia. E ho detto tutto.

Le Vigne di Alice
Via della Chiesa 20
31029 Vittorio Veneto TV
tel/fax +39 0438 920818
info@levignedialice.it
  • MELEGARI [20/04/20] - 8.9/10
    8.9/10
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