AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Pascal Ponson

Champagne Extra Brut Premier Cru La Petite Montagne , Ponson

L’annata base della cuvèe è la complicata 2013 con un 15% pinot noir, 20% chardonnay 35% cui si somma un 30% di vins de reserve di annate precendenti. Nel naso si avverte di più la componente “montagne” che i singoli vitigni con quel carattere rustico elegante e fruttato unico che la contraddistingue; ribes rosso pompelmo rosa, viole e un’idea di cipria, poi tabacco, anice ed erbe aromatiche; sorso vinoso e freschissimo puntuale e ritmato, che allunga bene su mela stark, corbezzolo e sapidità misurata. Ottimo su totani fritti…

Champagne Pascal Ponson
2 Rue du Château, 51390 Coulommes-la-Montagne, Francia
+33 3 26 49 00 77
  • GORI [19/04/20] - 8.8/10
    8.8/10
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