2016 Carema Sole e Roccia, Monte Maletto

Una zona viticola estremamente complessa ed eroica che regala vini dal “gusto inimitabile di sole e pietra” come scriveva il grande Mario Soldati.

A lui si ispira e a lui rende omaggio il Carema ‘Sole e Roccia’, iniziando dal suo ritratto in etichetta. Piccolissima produzione, raramente arriva alle 1000 bottiglie, non ha bisogno di tante parole per essere descritto se non ‘SALE e ROCCIA’ perché questa è esattamente la sua identità, decisa e inconfondibile, sarebbe superfluo dire di più.

Mezzo ettaro di passione e dedizione, quella di un Sommelier che ha voluto andare oltre. Un vino certamente non facile, ma a volerlo leggere permette di entrare in un mondo dove il nebbiolo assume sfumature di rara unicità.