AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE,  Pierre Gerbais

Champagne Blanc de Blancs L’Originale, Pierre Gerbais

Siamo in Aube, ormai sinonimo di viticoltura organica e naturale ma qui a Celles-sur-Ource, a due passi da quei villaggi dove hanno sede i produttori bio più noti della zona, troviamo un vigneron che si è imposto con forza non tanto per le sue prodezze in vigna, bensì per la sua maestosa interpretazione in purezza di un vitigno alquanto inconsueto in Champagne: il Pinot Blanc. I Gerbais ne possiedono una parcella reimpiantata dopo la filossera, il ‘Les Proies’, risalente al 1904, la più vecchia in Champagne, ma il merito di questo mirabolante e prezioso Pinot Blanc in purezza va ad Aurélien, quarta generazione della famiglia, oggi anima del demaine. Uno champagne che ha conquistato i bevitori più curiosi, capaci di riconoscerne il talento e apprezzarne la qualità anche quando non si parla di Grand Cru o di grandi etichette.

Naso di fragrante potenza espressiva, pulito, nitido, dotato di profumi che richiamano i fiori bianchi, il mughetto, la pesca, il muschio, la pietra bagnata, le erbe e gli agrumi.  Una bocca dal carattere minerale e dotata di un buon tono salino, tipico del Pinot Blanc, con un frutto bianco, succoso e carnoso. È stimolante, dinamico e dalla beva godibilissima, modulata da una carbonica puntiforme e incisiva. Il migliore Pinot Blanc in purezza mai assaggiato.

Champagne Pierre Gerbais
13 Rue du Pont, 10110 Celles-sur-Ource, Francia
TèL: +33 3 25 38 51 29
  • VALENTINI [16/04/20] - 9.2/10
    9.2/10
9.2/10
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