2016 Erbaluce di Caluso 13 mesi, Cantina Favaro

Tutto emblematico: il vino, l’annata, il produttore (Camillo Favaro). Qualche frutto lontano al naso, accenni agrumati, muschio quando fuori soffia un vento freddo da nord mentre un sole appena intiepidito lo avvolge nella sua luce primaverile. Scivola avvolgente e succulento sul palato: si prolunga lungamente quando spuntano, per rimanerci, sassi, pietrame e ciottoli. Un assoluto purosangue: erbe alpine, botton e fior d’oro, nocciole, mandorle. Bello sapido con un finale molto lungo.