“Assaggia questo, poi mi dici che ne pensi”.
Il genere di richiesta capace di mettermi in crisi profonda, perché sento che la domanda è carica di aspettative mentre so già che mi sto condannando da sola.
Di questo vino so solo che viene da Saumur, che la cantina è di quelle che producono vini naturali con l’etichetta un po’ ammiccante, e che il vino che ho nel calice è chenin blanc in purezza e non una limonata fresca.
Esile e dalla spiccata acidità, il sorso è il connubio tra uno spicchio di limone e una fettina sottile di mela granny smith. Non so se la vendemmia è stata anticipata, o se questo è lo stile della casa ma ho voglia urgente di impastarmi la bocca con una fetta di lardo per tornare a salivare normalmente.
Corazzol – 24/04/20
vino sicuramente ancora giovane a cui un po’ di affinamento in bottiglia farà certo bene. Ora è decisamente scomposto, facendo prevalere la freschezza, ma la stoffa c’è. Gran materia

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BORIOSI [01/04/20] - 7.9/10
7.9/10
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CORAZZOL [23/04/20] - 8.3/10
8.3/10