Naso per nulla timido, impressiona non solo per l’intensità ma anche per la velocità con cui cambia velocemente registro. Dapprima floreale e raffinato con preziosismi speziati, poi ferroso, verace e campestre. Dicotomia che conserva al gusto, anche nel ritmo, assai acido in prima battuta, con ricordi di rustica vitalità, e subito dopo trasfigurato grazie a rimandi ad una dolcezza di frutto davvero incantevole, rassicurante e mai pesante. La delicatezza qui, per un sangiovese dall’animo schiettamente rurale, è un bellissimo punto d’arrivo. Solo acciaio per la lavorazione di questo sangiovese quasi in purezza (5% di merlot). Siamo nel comune di Greve in Chianti, in frazione Montefioralle, in quello che è considerato un vero e proprio cru per il sangiovese nel Chianti Classico.

Via S. Cresci, 37 – 50022
Greve in Chianti (Firenze)
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