2005,  DOCG,  Dogliani,  PIEMONTE,  ROSSI,  San Fereolo

2005 Dogliani, San Fereolo

Aspetta: quando l’ha imbottigliato? Ieri? Possibile che ‘sto 2005 abbia ancora un colore così cupo, melanzanoso? Se poi vai a vedere il bordo, col microscopio, c’è allora il colore un po’ (un po’) granato. Vabbè sentiamo il naso: c’è la frutta rossa sotto spirito, l’amarena, il pepe e il legno, l’arancia sanguinella forse, ma sai come vanno queste cose, a forza di fare olfazioni uno ha le allucinazioni. In bocca ha succo e tannini, una specie di forza calma. Resta a lungo. Ecco, resta a lungo in bocca e nella memoria. Dopo mezza giornata che l’hai bevuto ci pensi ancora e ti dici: ma guarda questo. Pazzesco, un dolcetto di quindici anni, un ragazzino.

SAN FEREOLO
Borgata Valdibà, 59
12063 Dogliani (Cn) – ITALY
Tel. +39 0173.74.20.75
info@sanfereolo.com
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