2010,  André Beaufort,  AOC,  CHAMPAGNE,  FRANCIA,  MÉTHODE CHAMPENOISE

s.a. Champagne Ambonnay Doux Grand Cru Rosé, André Beaufort

Lockdown.
Fuck lockdown! Bisogna pur passare il tempo, bisogna pur che il corpo esulti.
André Beaufort, nemico n.1 del rame, ha iniziato a eliminare prodotti di natura chimica dal 1969. Contestualmente ha sfornato una cucciolata di cadetti, ognuno dei quali a sua volta produce vini di grande qualità.

Questa bottiglia ha qualche anno alle spalle, il dégorgement risale al 2010 e volevo assicurarmi che fosse ancora buono. Quale miglior occasione di una giornata di assoluto niente come quelle che stiamo passando in questo momento storico?
In effetti lo champagne ha perso tutta la grinta del perlate, diventando un vino dolce e polposissimo, dalla frutta rossa fresca e sugosa; eppure conserva un’anima d’acciaio, leggermente petillant come certe attrici bellissime e un po’ agée, che sono passate dallo stato di ragazze a vecchie ragazzacce senza diventare signore.
Singolarmente buono.

Champagne André & Jacques Beaufort
Telefono+33 3 26 57 01 51
1 Rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, Francia

  • BORIOSI [21/03/20] - 9/10
    9/10
9/10
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