“Ventipassi”, ovvero quelli che separano la ‘testa’ del campo dal primo palo del primo filare di vite. Così il vino rosso biologico del 2018, tutto nibiö a ben (o solo, viste le ultime annate) 13,5 gradi alcolici. Nibiö e non nebbiolo, cioè dolcetto dagli acini piccoli e dal raspo rosso e non nebbiolo: forse entrambi, da cui il nome evocante, avvolti dalle prime nebbie mattutine. Disperso e recuperato perché produceva poco: un demerito allora, un pregio oggi. Un tannino potente leviga ed avvolge piccoli frutti neri ben maturi, asciuga quanto basta per doverne chiedere un bel po d’altro.

Via San Rocco, 3 – 15060 Castelletto d’Orba (AL) – Italia – Piemonte – Monferrato
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Pietro Stara [15/03/20] - 8.5/10
8.5/10
8.5/10